脚板薯的做法

材料

脚板薯1个，面粉约150克，鲜姜30克，盐、植物油适量

做法

1、脚板薯蒸熟去皮，制成泥。

2、鲜姜洗净切细末。

3、姜末、脚板薯泥、面粉加入盐，揉匀。

4、揪成小剂子，团成丸子坯。

5、植物油烧热后慢火炸成金黄色即可。