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煲乌鸡汤的做法

煲乌鸡汤的做法

更新时间:2023-07-19 21:46:48

煲乌鸡汤的做法

用料:乌鸡半只、花椒20克、花菇7个、姜适量、料酒适量、盐适量。

做法:

1.花椒放在清水里泡12个小时,倒掉水。

2.锅里放清水,姜片烧开,把发好的花椒放进去煮20分钟,捞起来,过冷水,洗干净。

3.香菇用温水泡发;

4.乌鸡斩块洗干净,锅里放水,放姜片烧开,把乌鸡放进水里,待水再次沸腾的时候倒进料酒,再煮开。把乌鸡捞起来,再用冷水洗干净。

5.把乌鸡,香菇,花胶和姜片放进砂锅里,“强档”炖3个小时,喝前放盐调味即可。

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