锅巴粉是什么啊 听朋友说很好吃

是贵州铜仁一带及湖南新晃县地区的特有小吃。 　　 主要由绿豆作成，成薄纸状，绿色，切成长条状后煮食。 　　 食用时需配上各个区域独家制成的佐料，也可以搭配平时煮面条用的佐料和调料。 　　 味道鲜美而毫不滞腻，可以将汤水和佐料吸入粉内，增加口感。 　　 制作方法独特。 　　 锅巴粉是新晃人早晚午餐必备的的主食餐，一般来不急或着没时间做饭的家庭都会煮上一碗锅巴粉充饥。 　　 因制作的成品跟自家用锅做饭时蒸出的锅巴过程相似，故名之曰“锅巴粉”。