东北人怎样烀猪蹄儿

步骤/方式1

葱、姜、蒜洗干净后切片，备用

步骤/方式2

猪蹄洗净，用刀剁成块泡水10分钟

步骤/方式3

水烧开后放入猪蹄，撇去浮沫小火焖煮10分钟捞出

步骤/方式4

起锅七成油温，放葱姜蒜和八角，小火爆香。

步骤/方式5

放入猪蹄，加耗油、老抽生抽、料酒、胡椒粉、鸡精和白糖，大火翻炒10分钟。

步骤/方式6

加入清水，盐、香叶大火烧开小火焖煮40分钟

步骤/方式7

待汤汁变稠，关火焖10分钟

步骤/方式8

盛出