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怎样做山芋粉

怎样做山芋粉

更新时间:2023-09-17 03:04:15

怎样做山芋粉

1、首先在盆里倒入一些红薯淀粉,将红薯淀粉用手轻轻搅拌,让淀粉没有结块的情况后,倒入刚刚烧开的热水。

2、倒水的时候不要一次性全部倒完,而是多次加水,边加水边搅拌淀粉,等到淀粉成为比较粘稠的面糊,尽量搅拌得比较粘稠一些,用手或是筷子把淀粉提起来,淀粉呈现流水状,慢慢的流到盆底就可以了。

3、在红薯糊中加入鸡蛋,这样煮出来的红薯粉会更加的有嚼劲,用手或是筷子搅拌面糊,让鸡蛋和面糊融合。

4、再加入一些干淀粉搅拌,让红薯淀粉的面糊更为的粘稠,可以用手来擀成面团,这样的粘稠度就可以了。

5、把面糊揉成面团,然后把面团放到模具中,如果没有模具可以把面团擀平,然后用刀切成细条。

6、在锅中烧满满的一大盆水,等到水开始滚起来的时候,把弄好的粉条放到水中煮三分钟,煮好之后捞出过凉水。这样红薯粉就做好了,我们可以把粉条晾干或是直接吃都可以。

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