枪粉是烧烤调料。枪粉就是由味素和咸盐两种物体，通过研磨成粉状制成，味素就是人们俗称的味精，是一种化学合成的调味品，对于饭菜有很好的保鲜作用，能够提升饭菜的口感，盐中的钠，是人体的必要元素，对于调节人体内分泌平衡，促进人体新陈代谢有着极为重要的作用，味精和盐的集合能够使烧烤添加几分不一样的口味。
枪粉对烧烤有着至关重要的作用，许多人特别热衷于烧烤，并不是因为它便宜，而是因为烧烤口味独特，能够给消费者味觉上的冲击，让人产生一种幸福的感觉。枪粉的出现，恰恰给予人味觉上的舒适感，是烧烤吃起来更加鲜美，风味更加独特，枪粉也能够很好的去除羊肉，牛肉身上的肉膻味，能够覆盖肉本来不完美的味道，也能起到一种防腐的作用，因此，枪粉在路边小烧烤摊经常使用。
