用料
牛肉300克，油两勺，盐半勺，鸡精适量，胡椒粉半勺，五香粉半勺，料酒一勺，生抽一勺，盐半勺，鸡蛋一个，生姜几片
做法

1/13 牛肉和大葱洗净，

2/13 牛肉先切片，切几片生姜放一起剁成肉碎，

3/13 大葱切碎，

4/13 将切好的牛肉放入碗中，用碗中这样大小的勺子放入辅料中的胡椒粉，油，五香粉，盐，料酒和老抽，鸡精拌匀，

5/13 再打入一个鸡蛋拌匀，

6/13 牛肉比较干的话加入几勺凉开水，

7/13 多搅拌一会，搅拌至牛肉上劲，

8/13 放入大葱拌匀即可。
