1.准备食材
2.面条鱼,表面无鳞。
3.肚子里多籽无杂质。
4.将鱼洗净后沥水,加入少许盐略腌十分左右。
5.分次放两勺淀粉,将鱼抓匀,此时的鱼,抓完后身上并看不到干淀粉,只有薄薄的一层
6.面粉和淀粉按1:1的比例放在盆中,现加入五香粉和适量盐。
7.加入水充分调匀成糊(不要太稠),搅好的糊应是提起后成连续不断的滴落。
8.提前将油锅烧至8成热,将用淀粉抓过的鱼放在面糊中挂匀。
9.将鱼逐条提起放在锅中,炸至表层变硬微黄即可捞出。
10.
1.准备食材
2.面条鱼,表面无鳞。
3.肚子里多籽无杂质。
4.将鱼洗净后沥水,加入少许盐略腌十分左右。
5.分次放两勺淀粉,将鱼抓匀,此时的鱼,抓完后身上并看不到干淀粉,只有薄薄的一层
6.面粉和淀粉按1:1的比例放在盆中,现加入五香粉和适量盐。
7.加入水充分调匀成糊(不要太稠),搅好的糊应是提起后成连续不断的滴落。
8.提前将油锅烧至8成热,将用淀粉抓过的鱼放在面糊中挂匀。
9.将鱼逐条提起放在锅中,炸至表层变硬微黄即可捞出。
10.