用料
鱿鱼 1只
火腿肠 1根
鹌鹑蛋 几颗
菠菜 一根
海米 适量
葱丝 适量
水 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
鸡精 适量
香油 几滴
鲜美鱿鱼汤的做法步骤
步骤 1
1.姜末多一点，这是关键！
2.鱿鱼斜着切薄片，为了好看可以切几个花刀。然后用料酒和白胡椒粉抓一抓去腥。
3.菠菜切小段，大葱切丝备用。
4.水烧开先下姜末，煮两分钟
5.然后鱿鱼，鹌鹑蛋，香肠一起下锅，这时候可能会有白沫，撇掉白沫。然后开始调味。
5.调味时鸡精稍微多一点，盐适量，白胡椒一点点。然后是勾芡，勾芡也是一点一点加，这个汤不用太浓稠。
6.味道调好了，然后就放进去菠菜烫熟即可，飘一点绿叶会更好看，也有营养，出锅撒葱花，滴香油，完美！
