鳝鱼粥怎么做

食材清单

大米 适量

、 黄鳝 半斤 、 姜 少许 、 盐 适量 、 排骨 适量 、 花生油 适量 、 香菜 适量 、 生抽 适量

黄鳝用生粉盐搓洗干净，切小段、用盐、姜、花生油，腌制半小时备用。高压锅放米排骨多点水大火煮开关小火煮十来分钟后关火，切记：等盖子气没了才能开盖放黄鳝下去煮，水会越来越少，水少加水，多搅拌，煮好后在放点盐、酱油，最后撒点香菜或者葱花就OK啦！