仙人掌煎鹅蛋怎么做

主料：鹅蛋100克,仙人掌200克,猪肉(肥瘦)100克

调料：盐3克,酱油10克,大葱5克,姜2克,鸡精2克,香油10克

1. 将仙人掌洗净，先切成厚片再切成从中间双飞片(一刀不断，另一刀切断)；

2. 猪肉洗净剁细成馅；

3. 葱、姜洗净切成末；

4. 取一器皿放入肉馅，加入鸡蛋清、酱油、精盐、葱末、鸡精拌匀待用；

5. 将肉馅夹入仙人掌片中，把有馅的一面朝下，放到汤盘里滴入几滴香油，浇入蛋黄液；

6. 将汤盘放到蒸锅中蒸15分钟，出锅即可食用。