烤箱烤排骨用包锡纸放烤盘还是烤网

应该放在烤网上烤。
因为烤排骨时需要让食材周围的热空气循环，达到更好的烘烤效果，而放在包锡纸的烤盘上容易造成空气流通不畅，影响食材烤制的效果。
同时，放在烤网上也能使排骨表面产生更好的烤色和香味，提升口感。
如果担心烤过程中出现食材掉落等情况，可以在烤网下面放置烤盘，让烤盘接住食材滴下的油水，既保证食材质量，又方便清洗烤具。