牛腩煲的正宗做法

小红辣椒40g，牛腩肉900g，盐3g，生抽5g

做法：牛腩肉洗干净切小块洗干净，放入盆浸泡至12小时，泡出血水，捞出沥干水分放入1勺面粉抓糊均匀。用清水冲洗干净牛腩肉里血水清除。

锅起热放入油油温升高三成热时放入辣椒煸炒至香味，倒入砂锅中，加入牛腩肉，盐，生抽，加入清水没过食材，煮开后小火熬制50分钟，筷子插进去即可，