脆肉鲩的家常做法

用料

脆肉鲩600g 油适量 姜适量 蒜适量 香菜适量 葱适量 生抽适量

做法

脆肉鲩收拾干净后切大块，排入碟中;铺上姜丝，淋入一点油;上锅熟约六分钟至熟;然后取出，倒掉蒸鱼后的水。

热油锅，炸香蒜蓉;倒入生抽;加入切好的香菜和葱段，关火。

把做好的葱油汁淋在蒸好的鱼上即可。