百合红枣银耳汤
用料：
银耳1朵；百合1把；红枣1把；枸杞1小把；冰糖适量。
1、把干百合和银耳拿水浸泡先，一会煮也比较快。银耳泡开一点后，最好把它撕小块了，方便一会清洗。
2、清洗时候把银耳下面黄黄的这个蒂给剪掉。这个是煮不开的。其次就是为了美观
3、把洗好的银耳几块几块的放在碗里，然后用剪刀把它剪碎（个人爱好喜欢吃碎碎的，感觉口感好）。全部剪好待用
4、放水之后（水可以多放，煮的久才会有黏黏的感觉，不然水不够，），百合、银耳、红枣一起下锅，可以用大火。
5、快煮好的时候用小火，放入枸杞。
6、煮好以后，再放入冰糖，银耳汤就好了！
用料：
百合；瘦肉；玉米；青豆。
1、预处理：将瘦肉切成丁，用少许生抽、淀粉、熟油抓匀，腌15分钟。如果用干百合要先用水泡1、2小时
2、热炒：锅里放2勺的油，倒入肉丁迅速划开，不会让肉沾在一起
3、放入百合、玉米、青豆，加盐翻炒2分钟就可以装盘了。（喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒）
4、摆盘：取一圆盘，在中间用各色水果摆出自己喜欢的形状。最简单的就是掰一个桔子和生菜私放在盘子中间。（我用的是芦笋、生菜、小桔瓣、草莓、杨桃片。）
5、将生菜剪成圆片，在圆盘的四周摆一圈，把炒好的百合炒肉装在生菜片上，‘春色满堂合家欢’就做好了。
南瓜蒸百合
用料：
南瓜半个；百合２个；金丝枣８个；白糖１勺（或冰糖末）。
1、南瓜去皮去瓤切厚片，摆到盘中。
2、在南瓜上均匀地撒上白糖（或冰糖末）。
3、百合洗净，将褐色部分去掉，撒到南瓜上。
4、金丝枣用清水泡软，也撒到南瓜上。
5、将盘子放入蒸锅，大火蒸开，小火继续蒸约二十分钟即可。
百合豆腐蒸蛋
用料：
鸡蛋2个；百合适量；豆腐150克；大蒜1瓣；盐少许。
1、把鸡蛋磕入碗里打成蛋液，加少许盐和等量的清水搅匀备用；
2、豆腐随意切小块铺在盘底，倒上蛋液；蒜瓣切片过油炸成金黄色，百合焯水，分别摆放在蛋液上；
3、开水入锅蒸10分钟，出锅后按个人喜好，淋上少许美极鲜（生抽）兑橄榄油或麻油即可。
南瓜百合粥
用料：
南瓜切小块，和百合、大米洗净后，加水和冰糖同煮粥。
小米百合粥
用料：
1、锅里放水，烧开，百合剥开，清洗干净，小米洗干净。
2、把小米放到烧开的水里，熬煮半个小时之后，把洗干净的百合放进小米粥里熬煮5分钟即可。
百合扣南瓜
用料：
小金瓜；百合；白糖（蜂蜜，桂花糖）。
1、南瓜切长三角形，整齐装碗，撒上白糖。
2、上锅蒸十分钟左右。
3、取出碗反扣在盘中，倒出南瓜汁。
4、用南瓜汁勾芡，放入百合，浇在南瓜上即可。
用料：
腰果50克；百合50克；西芹100克；胡萝卜50克；盐1/4小匙；砂糖1/2小匙。
1、百合切去头尾分开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片。
2、锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。
3、将油倒出一半，剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟。
4、放入百合，盐，砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出，洒上放凉的腰果即可。
用料：
干百合30克；仔鸡1只；苹果1个；红枣8个；葱；姜；盐。
1、仔鸡洗净，放入砂锅中。
2、放入葱、姜片，大火烧开。
3、放入百合、红枣，转小火煲1小时左右。
4、然后放入苹果，再煲30分钟，调味即可。
用料：
鸡蛋2个；百合2个；油；盐；白酒。
1、鸡蛋打入碗中，加点白酒，按上述方法打散，备用。
2、百合剥成一片一片，洗净，沥干水分。
3、锅里放油，置火上，油四成热时，边用筷子轻轻搅动碗中蛋汁，边沿顺时针方向慢慢倒入锅中。待鸡蛋微微泛黄，彭起时，再炒片刻。
4、放盐百合，翻炒几下，即可。
