1.先采摘新鲜的嫩艾草，洗净，清水煮沸后将艾草放入锅中，待艾草转绿之后加盖，煮至烂熟；从锅中取出烂熟的艾草，沥干水份，放在砧板上剁烂，也可以将艾草切成小段，放进搅拌机绞碎，再沥干水份。
2.加入适量糯米粉，把糯米粉和艾草泥揉搓成团，搓好后，拧成小团团待用。
3.用小火煸炒花生仁、芝麻，炒好后将其捣碎，将碎花生粒、芝麻、白砂糖拌匀，待用。第四步是包馅。将揉好的小面团摊平，往里放馅料，捏成圆形、饺子形或别的形状就以了。
4.蒸笼里垫上柚子叶，把做好的艾草糕外表抹上一层花生油，然后轻轻置于柚子叶上，置炉上旺火蒸20分钟即可。
