将食物放入内锅（使用冷水蒸煮），置于炉火上烧煮，沸腾后（或熄火后），将内锅放入保温外锅内并将保温外锅上的扣夹与内锅扣耳连接扣紧，盖好保温外盖。食物在内锅里继续蒸煮，延时不等后，食物即可取出食用。
1、 煮饭、煮粉干、煮水饺，水大沸后，即可熄火，将内锅移入保温外锅。
2、 煲排骨汤、鸡汤、绿豆汤、粥，水沸后续煮1-2分钟，即可熄火，将内锅移入保温外锅。
3、 红烧牛肉、羊肉、猪脚、啤酒鸭，烧沸腾后续煮2-3分钟，即可熄火，将内锅移入保温外锅。
4、 蒸米粉肉、蒸饭（同时煲汤）、煮粽子，水沸后续煮1-3分钟，即可熄火，将内锅移入保温外锅。
5、 使用凉水煮食物，各种食物在保温外锅内续煮延时不等时间（15-25分钟以上）后食用。
6、 冬天3-5小时，夏天8-10小时，野外使用还可当冰桶。
