主料
大米250克
辅料
纯净水500克 食用碱3克
步骤1
大米洗净,用500g 纯净水泡一晚上
步骤2
小时候用石磨碾碎,现在可以用料理机,泡米的水不要倒掉,跟大米一起放入料理机榨碎,我是分两次完成的。
步骤3
榨成米浆以后倒入合适的容器里
步骤4
倒入3g食用碱,跟米浆一起搅拌一下
步骤5
蒸锅中放水,大火烧开后放入容器,小火15分钟左右,直至米浆变熟,如果没有蒸锅,直接倒入锅中煮也可以,小火煮,要顺一个方向不断的搅拌,直到熟
主料
大米250克
辅料
纯净水500克 食用碱3克
步骤1
大米洗净,用500g 纯净水泡一晚上
步骤2
小时候用石磨碾碎,现在可以用料理机,泡米的水不要倒掉,跟大米一起放入料理机榨碎,我是分两次完成的。
步骤3
榨成米浆以后倒入合适的容器里
步骤4
倒入3g食用碱,跟米浆一起搅拌一下
步骤5
蒸锅中放水,大火烧开后放入容器,小火15分钟左右,直至米浆变熟,如果没有蒸锅,直接倒入锅中煮也可以,小火煮,要顺一个方向不断的搅拌,直到熟