杭州市花是桂花，象征崇高、美好、吉祥、友好、忠贞之士和芳直不屈、仙友、仙客，寓桂枝为出类拔萃之人物及仕途。
桂花是杭州的市花，杭州栽种桂花的历史已经上千年，它已经成本为了杭州的一种标志，代表了市民的一种精神。
杭州种植桂花的历史悠久，满觉陇的桂花世界上都有名，已经是杭州市的一张明信片，每到花期整个杭州都弥漫着桂花的花香，杭州桂花长得非常茂盛，主要是因为此处的地理位置以及气候环境非常适合种植桂花。
桂花的寓意是非常丰富的，代表着友好善良、吉祥如意，这就是杭州人民的一种精神，体现杭州人热情好客的本质，桂花树香味可飘散很远，是香满天下的植物，是高雅和荣誉友谊与爱情的象征。
桂花也曾被作为朋友之间互相赠送的礼物，同时也是地位和财富的象征，也代表学业的进步，凡仕途得志，飞黄腾达者可以称为“折桂”，是桂高尚的道德和崇高的品质的代表。
