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清蒸炖排骨的正确方法

清蒸炖排骨的正确方法

更新时间:2023-09-22 08:22:03

清蒸炖排骨的正确方法

用料

排骨约300克,豆豉 一大勺,料酒 三勺,盐 适量,生姜 一小块,干红辣椒 六个

做法步骤

步骤 1

排骨剁成小块,焯水后捞出备用。

步骤 2

准备配料

步骤 3

将辣椒切碎,姜切碎分成两份。

步骤 4

将料酒、盐、其中一份姜末放小碗拌匀。

步骤 5

将调好的料酒倒入焯好的排骨上,拌匀。

步骤 6

拌匀后装在漂亮的盘子里。

步骤 7

再在排骨上均匀撒上豆豉、姜末、辣椒。

步骤 8

放入高压锅内,盖盖中小火,上气后蒸二十五分钟。排气后,开盖,出锅即可。

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