拌蕨菜根正宗做法

拌蕨菜根是中国传统美食之一，制作关键在于挑选优质的蕨菜根，并将其清洗干净、切成细丝，再用各种调料拌匀。常见的调料包括盐、味精、醋、酱油、芝麻酱、辣椒油等。

制作时，可以将蕨菜根丝放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分，再与调料拌匀。拌蕨菜根口感清爽，具有浓郁的山野风味，适合夏季食用。