自制桑葚酱最正宗的做法

桑椹酱的做法步骤

步骤 1

space

桑葚加少量盐和小苏打泡10分钟，清洗一遍，摘去柄。

步骤 2

space

加入冰糖，用勺子把桑葚压出水，放入腌制20分钟。

步骤 3

space

腌制好的桑葚放入锅中烧开后，加入柠檬汁。熬制一个小时，前四十分钟可盖着盖子熬，不用守着，后二十分钟水少了，需要守着熬，不然可能会糊哦。熬到比较粘稠，看着明显没有水了就可以了，放凉装瓶。

步骤 4

space

3斤桑葚熬出来就这么多，两个280ml的瓶子和一个大概30ml的小瓶子。