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油炸香菇要怎么做

油炸香菇要怎么做

更新时间:2023-09-17 20:37:57

油炸香菇要怎么做

1、用料:鲜香菇400g蛋清40g中筋面粉10g玉米淀粉10g,油、盐、辣椒、椒盐适量。

2、首先将香菇洗干净挤干水分捞出,然后将香菇根部去掉,切成厚片,盛入碗中备用

3、在盆中倒入50g面粉,50g淀粉,放半勺盐,半勺五香粉,再打入一个鸡蛋,用筷子搅拌均匀,分次倒入清水,搅拌成稀面糊状就可以了

4、把香菇放入面糊中,外面裹一层面糊就可以开炸了。锅中倒入油,等油6成热时放入裹有面糊的香菇,炸至香菇定型后搅拌一下,直至外面金黄酥脆就可以捞出锅控油了

5、将炸好的香菇盛入盘中,可以根据个人喜好撒上适量的椒盐和孜然粉,如果喜欢吃辣椒的话,还可以撒点辣椒面。以上这些就是炸香菇的做法,简单易学,味道可口,而且非常有营养,

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