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清汤面的汁怎么调最好吃

清汤面的汁怎么调最好吃

更新时间:2023-09-15 15:20:51

清汤面的汁怎么调最好吃

具体做法如下:

原料:

步骤 1

这种清汤面,跟传统的做法不同之处在于,放了砸茸的姜蒜茸,一碗二两的面条,大约一瓣大蒜,一点点生姜,蒜多姜少。

步骤 2

二两面条,海鲜味极鲜两勺,即15克。 一两面条一勺,三两面三勺,以此类推,这个分量味道正好合适。

步骤 3

葱油5克。 没有葱油的,可以用猪油替代。

步骤 4

鸡精0.7克,胡椒粉0.4克。 鸡精在这里很少一点,起提鲜味的作用。

步骤 5

姜蒜茸6克。

步骤 6

羊肉汤120克,猪油要适量增加,鸡精也要增加一点。 煮面条,汤不可过多,汤多则味淡。

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