用料：
内酯豆腐 1盒
里脊肉 少许
金针菇 1把
香菇 3朵
鸡蛋 1个
胡萝卜 半根
香菜 3根
淀粉 2勺
生抽 2勺
白胡椒 少许
醋 3勺
蒜 1瓣
油 少许
盐 适量
做法：
1、里脊肉、胡萝卜、香菇切丝，金针菇切成小段备用
2、豆腐用这种盒装内脂豆腐，用刀划成小块
3、锅中倒少许油，放入蒜末煸香，倒入肉丝煸炒1分钟
4、加入金针菇、香菇、胡萝卜，煸炒1分钟
5、加入适量清水，倒入豆腐，开锅煮2分钟，加入生抽2勺，醋3勺，调匀的淀粉水，汤汁变稠后加入打散的鸡蛋，快速用锅铲轻轻推开，鸡蛋就能出蛋花
6、最后撒上香菜，白胡椒，适量盐，再煮1分钟就可以出锅啦
