主料:熟面条180克,猪肉90克,鸡蛋1个,圆白菜适量,胡萝卜适量,青椒1个,洋葱半个,黄瓜1根
辅料:酱油1勺,蚝油1勺,糖适量,醋半勺,料酒适量,盐适量,香油少许,干辣椒适量,蒜适量
做法:
1.青椒、洋葱切丝,蒜切末,猪肉切丝用料酒抓匀备用。
2.胡萝卜、圆白菜分别切丝。
3.黄瓜切丝,鸡蛋摊成鸡蛋皮切条。
4.肉丝用温油划开,加入干辣椒炒香,放酱油、蚝油炒匀。
5.放圆白菜、胡萝卜、青椒、洋葱翻炒,加盐、糖,烹一小勺醋加一点水烧开。
6.放入熟面条翻炒片刻,让面条吸一吸汤汁
7.放入蒜末,淋香油关火。
8.装盘放黄瓜丝和鸡蛋皮就可以享用了