生菜和油麦菜是两种不同的绿色蔬菜,它们外形有着不同的区别,但是口感很接近,都比较脆嫩无茎,都是很受大众欢迎的绿色蔬菜,生菜相比油麦菜口感上更为脆爽,可以用做生吃或凉拌来食用,油麦菜就不能生吃食用了,所以耗油生菜和耗油油麦菜是不一样的两种菜。