过水，是新鱼来前所在的水体与将要进行饲育的水体之间的一个兑水的缓冲过程。
对鱼来说，是一个适应的过程，过水是新鱼到来后的第一步重要工作，直接影响着养殖是否成功。
过水的方法
第一种方法：打开包装袋，先将大约袋中十分之一的缸中水注入袋中，然后慢慢的加入缸中水，时间控制在半小时后袋中水与缸中水的比例达到1：1。然后小心的将鱼捞出放入缸中。此方法不污染缸中水，不足之处在于一些娇贵的鱼仍然不能适应新的水质环境。
第二种方法：用打吊瓶的设备将缸中水滴入袋中，并用虹吸管将袋中的水吸出扔掉，这个过程可以经过2小时，慢慢将袋中水变成缸中水，最后让鱼自己从袋中游出进入鱼缸中。
为何要避免袋中水进入缸中
因为鱼在长途运输过程中，会排泄出废物、一些脱落的皮肤黏膜，这些都会促使细菌滋生，进入缸中会引起各种疾病。另外原袋中水有可能带有原养殖水体中的细菌、病毒和寄生虫，所以应该避免袋中水进入缸中，对于一些抵抗力较强的鱼还应进行简单的消毒再放入新鱼缸。
