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如何做家常小炒鸡

如何做家常小炒鸡

更新时间:2023-09-18 00:22:41

如何做家常小炒鸡

1、鸡腿切小块

2、青红椒切块备用,姜切丝

3、鸡肉焯水后,捞出洗净

4、热锅后煸香姜蒜和花椒,注意小火

5、鸡肉入锅,翻炒2分钟,小火炒,料酒烹香

6、随后加老抽和白糖炒匀,保持小火一分钟左右

7、注意保持小火翻炒,防止糊锅

8、加适量水入锅转大火炖鸡,加胡椒粉和适量盐,大火烧开后转小火慢炖

9、炖鸡过程中准备一些辣椒和大蒜蒜白切片

10、15分钟转大火收汁儿,到如图水量时无需再用锅盖

11、汁快收干时加入辣椒翻炒

12、完全收汁后加香菜葱花起锅,也可以留一点汁,鸡汤汁泡饭也是一道美味哦

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