1：福州鱼丸
来到福州，如果一定要品尝一款地道的小吃，那么这里的鱼丸一定要品尝一下。
虽然说鱼丸现在到处都有，但福州的鱼丸与众不同。
首先在食材选用上，福州的鱼丸不仅鱼肉新鲜，而且用料多样。
正宗的福州鱼丸大多以鲨鱼肉、鳗鱼肉或者淡水鱼肉剁成鱼茸，
搭配瘦猪肉或者虾肉末做成馅料包裹。
成品的质感白嫩细腻，虽然咬上一口不具备爆浆的质感，
但浓浓的汤汁依旧能让你回味无穷。
2：千页糕
千页糕是福州的特色面点。
这款小吃的主体特色犹如岩壁的千峦叠嶂，不仅软糯香甜，而且入口即化。
相对于老人和小孩儿而言，这款美食可是不可多得的上品美味。
也正是因为甜而不腻，好吃不粘牙的诸多特性，
让它成为了福州十大名小吃。
简单的面食风味造就不俗的口味置感，这款美食值得此份荣誉。
3：菜头饼
菜头饼和我们平时吃的手抓略微相似，只不过比手抓饼更加“饱满”而已。
常态的菜头饼基本都是以白萝卜馅儿为主。
相对于这款美食的制作难点而言，指水油皮和酥心面团是这款小吃成品的关键。
加上110度文火炸制，让菜头饼的表层形成理清晰的纹路，
不仅看上去非常喜庆，而且着实有食欲。
清甜爽口的特性，让它一度成为当地宴席的必备品。
也正是因为如此多的受众群体，让它成为了福州十大名小吃之一。
4：福州线面
相信很多人对于过桥米线这款美食应该颇为熟悉，
但当你吃过福州线面这款美食之后，想必你对过桥米线的品尝初衷就会发生一些改变了。
毕竟福州线面其实和过桥米线差不多，但因为搭配的材料过于丰富，所以口感上面就比过桥米线更加的鲜香味美。
其实这款小吃美味在唐朝就已经十分风靡，它不仅是有名的“太平面”、“长寿面”，
而且因为“细如发丝，入汤不糊，软而筋道，食材丰富”的风味特色，一度让其名噪一时。
5：太极芋泥
太极芋泥，光听名字就知道它的文化底蕴尤为深厚。
“太极”不仅是我国“道”之哲学的起始，而且贯穿我国文化的诸多领域。
也正是因为这样的文化输出，让福州的大厨灵感迸发，
它们以当地盛产的槟榔芋作为主材，融合白糖，红糖，猪油蒸煮而成。
外形漂亮，口感甜香，不仅营养丰富，而且让人一看就知道极具文化特色。
