做冷萃咖啡的时候，我们的粉水比会降到1:12左右，最多可能到1：14。称二十克的咖啡豆研磨成比手冲咖啡的研磨再细一点的颗粒，放入容器，加入两百四十克的水，因为我们是用冷泡，所以水不能是热水，最好准备矿泉水或者是凉白开。用保鲜膜把容器包好后，放入冰箱的冷藏区，耐心等待八到十二个小时后取出。然后我们还差最后一个步骤，那就是过滤掉咖啡渣，把浸泡好的咖啡倒入有滤纸的滤杯。过滤的布袋子，或者是挂耳用的内袋都可以。在干净的咖啡液滤完我们的冷泡也就做好了。是不是很简单就做完一杯冷泡咖啡了！
还有更简单的方法，就是把咖啡粉放入专用的过滤袋或者带有滤网的冷泡瓶。萃取完成后，直接将装咖啡粉的冷泡袋丢掉，或者直接购买冷泡咖啡包，直接用冷水制作就可以了。
