素炒红菜苔的做法有哪些

用料：红菜苔300克、肥肉50克

步骤：1.红菜苔清洗干净，剥掉菜的外皮，切成小段。注意：粗的部分要对半切开，确保大小均匀，翻炒会同步均匀。

2.肥肉切成小块备用

3.蒜切成小块备用

4.调小火，加入肥肉，适度炸出油脂

5.加入蒜块，爆香

6.加入红菜苔，迅速翻炒几十秒

7.马上加入盐，酱油，蚝油和鸡精，翻炒1分钟，断清后马上起锅。