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虎皮青椒的家常做法没有豆豉

虎皮青椒的家常做法没有豆豉

更新时间:2023-10-02 18:41:40

虎皮青椒的家常做法没有豆豉

原料:

青椒 (300g),蒜末 (20g),姜末 (10g)

耗油 30g,食用盐 8g,食用油 25g

胡椒 5g,味精 5g

操作方法:

将青椒洗净,沥干水分备用。

将洗好的青椒切开去除籽茎,切成大小合适的小段。

锅中放入适量油,油温加热至三成,放入切好的青椒。

小火慢煎,将青椒两面都煎炸出类似于虎皮的纹路后起锅装盘。

锅底放入适量油加热,倒入蒜末,姜末爆炒。

将煎炸好的青椒倒入炒好的蒜末中,放入适量的盐,味精,胡椒,耗油翻炒。

翻炒均匀后即可起锅装盘,一道虎皮青椒就做好了。

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