土豆炖羊肉的用料
土豆 2个羊肉 八角 1～2个生抽 适量料酒 2勺蒜 5～6瓣盐 适量姜 5～6片干辣椒 3～4个
土豆炖羊肉的做法步骤
步骤 1
土豆滚刀块切成块状 放进温水泡一下 羊肉处理 切块 洗净 冷水下锅 放入葱姜蒜料酒 煮沸后撇去浮沫 捞出羊肉 用温水冲洗一下
步骤 2
把锅里放温水 洗好的羊肉放进去 放姜片 葱 蒜 干辣椒 花椒 八角盖上锅盖 中火炖20分钟左右 放生抽 盐调味
步骤 3
羊肉肉质酥烂 放进之前用温水泡好的土豆 炖至土豆松软 即可拿起锅盖大火收汁
步骤 4
最后装盘 撒上葱花碎作为装饰
