干黄花鱼
食材准备
黄鱼干，油盐适量，干辣椒，葱姜蒜适量，味精，料酒，酱油适量。
方法步骤
1、将干黄花鱼刷洗干净，浸泡5分钟，然后切段;
2、葱姜蒜切碎，黄花鱼段放入蒸盘中，撒上葱姜蒜;
3、然后放入味精，酱油，料酒，干辣椒和热油;
4、然后上锅蒸熟出锅即可。
炖黄鱼干
1.准备好以下食材：主料：黄鱼干3条。辅料：油；适量盐；适量葱；适量姜；适量蒜；适量八角；适量桂皮；适量干辣椒；适量香辣酱1袋；适量味精；适量酱油。
2.黄鱼洗净，泡8-9个小时.
3.黄鱼切断，葱姜蒜切碎，干辣椒桂皮八角洗净
4.热油放香辣酱，放葱姜蒜
5.放水，少放盐
6.放入黄鱼干，放入辣椒，八角桂皮炖熟。
7.出锅前放味精。
