用料
胡萝卜汁 125ml
菠菜汁 125ml
面粉 500g
糖 60g
酵母 6g
胡萝卜菠菜汁馒头的做法
温水化开酵母 以蔬菜汁代替水和面 醒发两小时后揉成光滑的面团
将和好的面分成六-7个髻子 赶成中间厚边缘薄的皮 依次排开 用刀背在中间压一条线
错一个小条做花蕊，把花蕊放在最下端向上卷起。用手捏中间部分，用刀切开，稍微整形，就变成了两朵玫瑰花。
底部沾点面粉或者在笼屉上刷点油，放入笼屉醒发15-20分钟。室温高时适当减少醒发时间。
绿色的是菠菜汁馒头，蒸好后是淡淡的绿色，比蒸之前的颜色浅，胡萝卜汁馒头蒸好后则是淡黄色。口味比较淡，不甜腻，适合孩子吃。
