胡萝卜馒头的做法和发面全过程

1、把胡萝卜去皮洗净切成小块。

2、再用榨汁机把胡萝卜榨成胡萝卜汁。

3、把面粉放盆里，加入酵母粉和胡萝卜汁，用筷子搅拌和成光滑的面团，发酵3个小时。

4、把发酵好的面团揉匀后，揪成适当大小的面剂子，再把面剂子揉成馒头形状，制成馒头生坯。

5、取一个蒸锅，倒入半锅清水，放上笼屉，铺上笼布，大火把水烧开，把馒头生坯放入笼屉里，隔水蒸上30分钟蒸熟。

6、然后出锅装盘，这样胡萝卜馒头就做好了。