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鲜虾虾头怎么处理

鲜虾虾头怎么处理

更新时间:2023-09-17 10:37:55

鲜虾虾头怎么处理

第一步:剪虾头,以45度角,从虾脑部向下剪除。

第二步:用剪刀挑出虾脑。紧邻虾脑前部的是虾黄,这是好东西,如果有虾黄,挑的时候要小心,尽量保留虾黄。

第三步:轻轻地拽出虾脑,会有一部分虾肠被拽出。

第四步:剪掉虾尾巴,剪的时候稍微带一点尾部的肉,因为这里可能也有括约肌,不多剪一点挤不出虾肠来。

第五步:挤虾肠,用食指和拇指捏住虾背,向尾部用力,虾肠就出来了。

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