生菜豆腐是一道清爽健康的菜肴，下面是正宗的做法：
材料：
- 生菜叶子 200克
- 豆腐 300克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉适量
- 油适量
步骤：
1. 生菜叶子洗净，切成小段备用。
2. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 放入焯水后的豆腐，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉，继续翻炒均匀。
6. 最后加入切好的生菜叶子，快速翻炒均匀即可。
温馨提示：
1. 生菜叶子不要炒太久，以保持其脆嫩口感。
2. 豆腐焯水后更容易入味，口感更加细腻。
3. 可以根据个人口味适量调整调料的用量。
