怎样炒禾虫不会爆浆

1 需要进行炒制禾虫的时候注意掌握火候，不能让禾虫爆浆。
2 禾虫的水分含量较高，若一开始火候过大，禾虫内部的水分无法快速散发，导致禾虫爆炸。
掌握火候是关键。
3 可以先将禾虫放进水中泡一段时间，让禾虫体内的水分尽可能的释放出来，然后再进行炒制，这样减少了禾虫内部的压力，可避免禾虫的爆浆情况发生。