绝缘体（英语：Insulator），又称电介质或绝缘子，是一种阻碍电荷流动的材料。在绝缘体中，价带电子被紧密的束缚在其原子周围。这种材料在电气设备中用作绝缘体，或称起绝缘作用。其作用是支撑或分离各个电导体，不让电流流过。
完美的绝缘体是不存在的，因为即使绝缘体也含有少量可以携带电流的移动电荷(电荷载体)。此外，当施加足够大的电压使电场将电子从原子上剥离时，所有绝缘体都变成导电的。这就是绝缘体的击穿电压。一些具有高电阻率的材料，如玻璃、纸和特氟隆，就是非常好的电绝缘材料。更大种类的材料，即使它们具有较低的体积电阻率，仍然足以防止在正常使用的电压下大量电流流动，因此被用作电线和电缆的绝缘材料。比如包括橡胶状聚合物和本质上可以是热固性或热塑性的大多数塑料。
