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豆豉怎么做好吃又简单

豆豉怎么做好吃又简单

更新时间:2023-10-02 16:46:27

豆豉怎么做好吃又简单

步骤:

1、姜切片,青蒜切段,蒜切末。

2、红椒切块。

3、五花肉冷水下锅,加入料酒、姜片、花椒煮至7分熟捞出。

4、煮好的肉冷却后切片。

5、锅热后加油,油热放入肉片煸炒。

6、待肥肉微微焦黄,油份已经被熬出,将肉盛起(如果油多的话将多余的油倒出)。

7、熬出的猪油留在锅中,蒜末下锅爆香,加入香辣豆豉。

8、煸香后下五花肉片,大火翻炒,使酱均匀包裹在肉片上。

9、再加盐、白糖、生抽调味,然后加入红椒和青蒜翻炒至断生即可

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