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怎么做拿铁咖啡

怎么做拿铁咖啡

更新时间:2023-06-29 08:24:37

怎么做拿铁咖啡

步骤1

细砂糖倒入奶锅/平底锅里,加入盐、过筛的可可粉

步骤2

慢慢的倒入清水,倒的同时用打蛋器不断搅拌(仅搅拌,不要像打发鸡蛋一样搅打哈)

步骤3

把锅坐在炉子上,中火加热并不断搅拌,直到沸腾。加热的过程中糖会融化,混合物变稀。一共加热约3分钟的时间,煮开后可以转小火,慢慢搅拌

步骤4

煮好以后,加入香草精,倒入干净的容器里,不加盖冷却。冷却后密封放入冰箱冷藏保存。可保存2周

拿铁咖啡制作过程:巧克力糖浆20ML,焦糖糖浆20ML,现煮的意式浓缩咖啡60ML,蒸汽式奶沫113ML(参考分量:1杯)

步骤5

首先用意式咖啡机制作60ML的浓缩咖啡

步骤6

在咖啡杯里加入巧克力糖浆和焦糖糖浆,倒入煮好的浓缩咖啡,并搅拌一次

步骤7

牛奶用蒸汽管打起奶沫。把奶沫倒在浓缩咖啡上

步骤8

把打发的鲜奶油装入裱花袋,用星形裱花嘴挤在咖啡上作为装饰。再挤上巧克力糖浆并撒上可可粉作为装饰即可

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