食材
全麦面粉 750g
水 2000ml
盐 适量
花生油 适量
方法/步骤
1、准备面粉，一点点放入水，进行和面。
2、在和好的面上，用湿的屉布盖上，醒发25-30分钟。
3、将薄面撒在案板上，将面块揪出和薄面进行简单揉搓。
4、再将面团捏成面剂子。
5、将面剂子擀成椭圆形，往上加适度的盐和油。
6、用手将面剂子慢慢卷起来。
7、两边进行封口。
8、再竖着压一下。
9、将面团擀成饼状。
10、将锅烧热，刷一点花生油。
11、将饼放入锅中，盖上锅盖进行烙饼，注意火候并适时翻转。
12、待饼中间有层，逐步出现气泡，呈金黄色，焦脆时出锅即可。
