材料:鸡蛋黄3个.淡奶油200克,奶油奶酪250克糖30克,奥利奥饼干碎50克.海盐1克
做法
1.无菌蛋黄加糖,底下隔85度左右热水,打发至发白状态。
2.奶油奶酪搅拌顺滑十蛋黄液,混合搅拌均匀。
3.淡奶油十海盐打发至浓稠状态,再倒入奶油奶酪蛋黄液中,全部混合搅拌均匀。
4.4克咖啡粉十100ml左右热水,冲泡成咖啡液
5.手指饼干轻泡咖啡液,放入容器中十挤一层奶油奶酪十手指饼干十再挤一层马卡斯彭奶油,抹平盖上盖子放入冰箱冷藏过夜。
6取出装饰上饼干,花装饰,切块就可以开吃啦。
材料:鸡蛋黄3个.淡奶油200克,奶油奶酪250克糖30克,奥利奥饼干碎50克.海盐1克
做法
1.无菌蛋黄加糖,底下隔85度左右热水,打发至发白状态。
2.奶油奶酪搅拌顺滑十蛋黄液,混合搅拌均匀。
3.淡奶油十海盐打发至浓稠状态,再倒入奶油奶酪蛋黄液中,全部混合搅拌均匀。
4.4克咖啡粉十100ml左右热水,冲泡成咖啡液
5.手指饼干轻泡咖啡液,放入容器中十挤一层奶油奶酪十手指饼干十再挤一层马卡斯彭奶油,抹平盖上盖子放入冰箱冷藏过夜。
6取出装饰上饼干,花装饰,切块就可以开吃啦。