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蛋糕短头怎么做

蛋糕短头怎么做

更新时间:2023-06-27 01:52:04

蛋糕短头怎么做

主料

低筋面粉100克

可可粉15克

泡打粉1小勺

香蕉170克

鸡蛋1个

饼干1袋

MM牛奶巧克力豆50克

巧克力(黑)80克

牛奶100克

玉米油50毫升

白糖60克

做法

准备材料:

A:低筋面粉100g,可可粉15g,泡打粉1小勺,熟透的香蕉(去皮后170g)

B:玉米油50ml,糖60g(我用了白糖红糖各30g),鸡蛋1个,牛奶65ml

C:装饰用:奥利奥饼干,巧克力豆,66%黑巧克力80g,牛奶30g

步骤1

鸡蛋打散,依次加入玉米油、牛奶、糖,搅拌均匀。(B料混合完毕)

步骤2

香蕉去皮,装入保鲜袋中,按压成香蕉泥。将香蕉泥加入步骤1的液体中,搅拌均匀

步骤3

将A料中的低粉、可可粉、泡打粉混合过筛

步骤4

将过筛后的粉类加入步骤2中的香蕉蛋奶混合液中,用橡皮刮刀拌匀

步骤5

不需搅拌得很均匀,只要粉类全部湿润即可。此时拌好的面糊是有很多粗糙小颗粒的

步骤6

将面糊填入纸模中,不要装得太满

步骤7

送入预热好的烤箱,中层,170度,25分钟。烤好后在烤网上晾凉

步骤8

将80g黑巧克力和30g牛奶混合,隔水加热至巧克力融化,搅拌均匀

步骤9

用橡皮刮刀将香蕉可可马芬抹上一层步骤8中的牛奶巧克力液

步骤10

装饰上饼干和巧克力豆。在猫头鹰的头部位置多抹一点巧克力,并用牙签拉出羽毛的效果

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