变蛋怎么调好吃

变蛋切好摆盘后，重新拿一个小碗，来调料汁，首先倒入两汤匙的香醋，再加入一汤匙的生抽，再加入一些耗油，要想去出变蛋的苦味，就必须加入一些白糖，把调料汁混合均匀，倒入变蛋里，最后撒入姜末，来点香菜叶点缀一下，一盘美味可口的变蛋就调制成功了。