西瓜花别称夏瓜花、寒瓜花,为单性花,雌雄同株。人工辅助授粉十分必要。翌日开放的雌花和雄花用纸筒套住,第二天早上开花时,取下纸筒进行人工授粉。
雌花由花瓣、柱头、子房组成,柱头有蜜腺,为虫媒花,是典型异花授粉作物。