臭豆腐的来历

关于臭豆腐的来历有很多说法，今天我就给你说一个在清朝康熙年间的事情，在清朝康熙年间，安徽一名有一名叫王志和的人靠制作豆腐手艺在京城维持生意，一次正在炎炎夏日，他把豆腐切成小块儿，然后放入坛子中，加入大量盐和花椒。然后密封保存， 后来他把这件事忘了，等他想起来的时候，打开盖子，豆腐变成了青黑色。他尝了一下，结果味道鲜美无比。就这样够臭豆腐诞生了