用料
面粉 500克 鸡蛋 1个 盐 适量 花椒粉 适量 清水 230克 鸡油(清油、酥油) 适量 白芝麻 适量
步骤 1
面粉500克打一个鸡蛋进去，然后用230克清水合面，揉均匀醒半个小时备用
步骤 2
把肉好的面分成两坨，分两次做，拿一坨擀开。
步骤 3
所需配料:盐、花椒粉、鸡油、白芝麻。
步骤 4
然后，先把鸡油均匀摸一层上去，接着再一次撒盐、芝麻、花椒粉、摸均匀。
步骤 5
从一边开始紧致滴慢慢卷起来。
步骤 6
把卷好的面再围成圆形
步骤 7
再用擀面杖压开，再擀薄
步骤 8
再重复上面的步骤，先摸油，再撒花椒盐，芝麻、摸均匀。
步骤 9
再卷成一条
步骤 10
用到切成大小均匀的面剂子。
步骤 11
这是剂子的截面
步骤 12
然后，取一个，把边缘往里面拢起来，用手压扁，在用擀面杖擀成薄。
步骤 13
电饼铛、煎饼档、上下火、中火档，煎七八分钟即可。
